“Fonio is tasty, light, easy to digest and can be served with meat or poultry or vegetables,” says Diakité, who could be considered as the world’s principal champion of the cereal, which is eaten in a huge swathe of Africa, from Lake Chad – on the border between Chad and […]
Journée internationale du fonio – 27 juillet
Voulue par un certain nombre d’états africains, la journée internationale du fonio existe depuis 2010 et est célébrée tous les ans en juillet. Une céréale méconnue, le fonio… Considéré dans les pays riches comme une « céréale mineure », le fonio blanc est une graminée de la famille des poaceae cultivée pour […]