Café équitable
Quelques autres pays fêtent aussi cette journée du café, mais à des dates différentes. Elle est aussi l’occasion d’une réflexion sur le café équitable et la sensibilisation du grand public à la situation des petits producteurs de cafés.
Produire un café équitable, cela veut dire rémunérer de façon juste les producteurs pour leur permettre de vivre dignement de leur production. Acheter un café équitable, c’est – pour le consommateur final – un geste devenu assez anodin, mais il fait réellement la différence à l’autre bout de la chaine de production. Pensons-y avant de boire notre « petit noir » !
International coffee day
L’ICO (International Coffee Organisation) a, en 2015, décidé de mettre bon ordre à la question du choix de la date de cette célébration et l’a placée au 1er octobre de chaque année.
La Journée internationale du Café célèbre la diversité, la qualité et la passion de la filière café. Elle est l’occasion pour les amateurs de café de partager leur amour pour cette boisson et de soutenir les millions de caféiculteurs dont la subsistance dépend de cette culture aromatique.
Le commerce équitable est longtemps resté réservé aux initiés, tiers-mondalistes et écolos de tous poils… fort heureusement, la prise de conscience des déséquilibres nord / sud a fait du chemin et l’idée même du commerce équitable (qui consiste à rémunérer équitablement les petits producteurs des pays en voie de développement) fait désormais partie de la réflexion des pays développés.