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Journée de la gastronomie durable – 18 juin

Journée de la gastronomie durableD’après la FAO, la gastronomie est souvent appelée « l’art de la table ». Le terme peut aussi faire référence au type de cuisine d’une région particulière, en lien donc avec la nourriture et à la cuisine locales.

Gastronomique ET durable ?

Ne pas gaspiller la ressource naturelle est devenu une préoccupation incountournable de notre société. La gastronomie durable suit le mouvement et se caractérise par une cuisine qui tient compte de la provenance des ingrédients, de la façon dont ils sont cultivés (ou élevés) et dont ils arrivent sur nos marchés et par la suite dans nos assiettes.

C’est dans cet esprit que l’Unesco invite tout à chacun à célébrer cette journée. L’organisation s’appuient sur 3 piliers pour promouvoir cette journée :

  • Le Réseau des Villes Créatives, datant de 2004 et à travers lequel les villes s’engagent à partager leurs bonnes pratiques et à développer des partenariats dans 7 domaines créatifs, parmi lesquels la gastronomie.
  • La promotion de l’énergie propre pour les restaurants locaux, à savoir l’utilisation du gaz et de l’électricité plutôt que du charbon.
  • La sensibilisation du public par le biais des chaînes de télévision et émissions télévisées gastronomiques et à travers des expositions culturelles alimentaires, destinées à l’industrie alimentaire et aux agriculteurs.
Un site à visiter : www.un.org    Source: Texte & Image:  Journée mondiale

Journée du soleil – 3 mai

Si je vous demande quelle journée mondiale le PNUE (Programme des Nations Unies pour l’Environnement) a choisi de fêter le 3 mai et qui est le point commun entre:

  • Tintin
  • Un roi de France
  • Un cirque
  • Un jeu
  • Des lunettes

Vous me répondez sans hésiter : Le soleil (réponses tout en bas) *

Bon d’accord c’était facile mais déjà certain d’entre vous se demandent pourquoi une journée du soleil ? (si, si y en a !)
Pourquoi pas la journée de la mer pendant qu’on y est ? (ce qui n’est pas faux, mais qui existe déjà, voir le 30 septembre, désolé).

Petit récapitulatif de cet astre qui est plus qu’une source de lumière à nos yeux, mais un témoin de notre histoire et de notre galaxie. Attention accrochez-vous !!

Le soleil en chiffre

  • 333 000 fois la masse de la Terre (1,989×10^30 kg)
  • 1 300 000 fois le volume de la Terre
  • 392 millions de Km de diamètre (109 fois celui de la terre)
  • Luminosité : 3,85×1023 kWatt
  • Composition chimique (en masse) : Hydrogène : 73 %, Hélium : 25 %, et tous les autres éléments : 2 %
  • Age : 5 milliards d’années
  • Température de 15 millions de degrés
  • 150 millions de kilomètres entre le soleil et la terre

L’origine du soleil (c’est le genre d’info toujours utile dans une conversation)

Une partie d’un nuage de gaz (formée d’hydrogène et d’un peu d’hélium) provenant des restes de l’explosion d’une étoile (supernova) a enrichi l’espace en éléments chimiques lourds (plus lourds que l’hélium). Par la gravité, les atomes du nuage de gaz se sont attirés mutuellement les uns les autres. La matière a formé un nuage de plus en plus dense, attirant les particules avoisinantes. La partie centrale s’est trouvée soumise à la  » poussée  » des atomes extérieurs attirés vers l’intérieur. La densité et la pression du centre ont augmenté, provoquant un accroissement de la température.

Quand la température a atteint environ 10 millions de degrés, des réactions thermonucléaires se sont enclenchées. Provoquant la fusion de l’hydrogène, et en libérant de l’énergie. De la lumière fut émise : le Soleil était allumé mais il faudra attendre quelques millions d’années pour que cette lumière soit permanente.

Le soleil c’est aujourd’hui encore une source d’énergie encore mal exploitée, mais qui peut devenir cette énergie de demain. On a pas fini de trouver en lui de nouvelles raisons de s’enthousiasmer. Et de repousser toujours plus loin nos nouvelles recherches.

Alors ? Après tout ? on peut quand même lui dédier une journée par an à notre soleil !! Non ?

* [réponses : le temple du soleil / louis XIV le roi soleil / le cirque du soleil / 1 2 3 soleil / les lunettes de soleil]

Un site à visiter : portal.unesco.org   Source: Texte: Journée Mondiale  Image: www.pinterest.com